WEDO KOSHER é uma consultoria de certificação Kosher. Nós capacitamos os melhores e mais renomados restaurantes, chefs de cozinha, hotéis e buffets a servir a alta gastronomia Kosher. Também capacitamos os produtores a conseguirem suas certificações necessárias.
Muito mais do que comida com certificação, o seu propósito é proporcionar uma experiência diferenciada e um novo estilo de vida para o público que busca esta alimentação milenar judaica.
CONSULTORIA PARA CERTIFICAÇÃO
Somos responsáveis pela consultoria na elaboração dos cardápios, indicação de ingredientes e fornecedores, kasherização de ambientes e utensílios e presença de um mashguiach durante toda a jornada do cliente, desde o pré-preparo, até a entrega do prato final. Conforme o perfil do cliente, encontramos a melhor solução e certificação.
NOSSOS SERVIÇOS
Confira tudo que podemos fazer.
DEPOIMENTOS
Rochele Silva - diretora do Kurotel
“ Estamos imensamente felizes por essa certificação. A culinária Kurotel destaca-se por ser completamente saudável, gourmet, funcional e muito saborosa e já atendia aos nossos clientes da comunidade judaica. Há alguns anos realizamos celebrações importantes como Shabat, com pão, vinho Kosher e pratos judaicos como: sopa de galinha com kneidlechk, peixe Guefilde com chrein, lasanha de Pessach e compota de frutas. Este selo veio corroborar com a lisura do nosso trabalho com essa comunidade que tanto admiramos.“
Wadim Alvarez - Diretor Executivo de Alimentos e Bebidas do Palácio Tangará
“A avaliação foi muito positiva, desde o ponto de vista da produção foi fundamental para rompermos o paradigma de que a comida kosher é impossível ou muito difícil de ser feita em cozinhas tradicionais. A expectativa é termos um crescimento orgânico no número de solicitações de eventos kosher tanto corporativos quanto sociais. “
